Vertybės

Ankštiniai augalai - supermaistas nėščioms moterims

Ankštiniai augalai - supermaistas nėščioms moterims


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ankštiniai augalai yra vienas iš pagrindinių Viduržemio jūros dietos ramsčių. Jie yra vitaminų, mineralų ir fitonutrientų šaltinis, bet visų pirma, puikios kokybės baltymai, jei jie derinami su grūdais. Be to, jie yra nepaprastas sudėtingų angliavandenių ir tirpių skaidulų šaltinis, tačiau juose yra mažai riebalų. Ankštiniai augalai yra supermaistas nėščioms moterims dėl didelio maistinių medžiagų tankio, tai yra su daugeliu mikroelementų, bet nedaug kalorijų.

Nėštumo metu būsima motina, kaip ir kitais savo gyvenimo momentais, turi laikytis sveikos ir subalansuotos mitybos bei Ankštiniai augalai yra ypač naudingi dėl maistinės sudėties.

Baltymų mitybos poreikiai padidėja dėl jo dalyvavimo formuojant naujas kūdikio struktūras (organus, raumenis ...), todėl Idealus aminorūgščių, kurias galima gauti iš ankštinių daržovių, indėlis yra idealus. Ankštinių augalų, kuriuose trūksta metionino, ir grūdų, kuriuose trūksta lizino, derinys pasiekia biologinę vertę, panašią į gyvūninių baltymų, tuo tarpu joje beveik nėra riebalų ar cholesterolio. Ypač soja yra ankštiniai augalai, iš kurių gaunama geriausios kokybės baltymų.

Pagrindinė ankštinių augalų energija, be baltymų, yra sudėtiniai angliavandeniai. Šios rūšies angliavandeniai virškinimo trakte suskaidomi į paprastesnius angliavandenių vienetus, palaipsniui išlaisvinantys energiją. Išlaisvinta gliukozė absorbuojama lėtai, o insulinas išsiskiria santykinai kontroliuojamu būdu, o tai labai padeda išvengti gliukozės kiekio disbalanso. Šis faktas daro ankštines daržoves idealiu maistu net tais atvejais, kai diagnozuotas nėštumo diabetas. Ankštiniai augalai taip pat suteikia sotumo jausmą, kuris išlieka nurijus, taip pat padeda suvaldyti baimę.

Ankštiniai augalai taip pat yra folio rūgšties, kalio, geležies, magnio ir kai kurių nepakeičiamų riebalų rūgščių šaltinis. Geležis yra vienas iš mineralų, kurių poreikis nėštumo metu yra padidėjęs, atsižvelgiant į motinos ir vaisiaus kraujo kiekio padidėjimą, todėl papildomas ankštinių augalų geležies kiekis, nepaisant to, kad jis nėra hemo geležis, yra taškas, labai palengvinantis jo vartojimą. Norint gauti maksimalią naudą, jis gali būti derinamas su maisto produktais, kuriuose gausu vitamino C, pavyzdžiui, pomidorais ar citrusiniais vaisiais.

Iš kitos pusės, prieštaringai vertinamas pluošto kiekis. Ankštinėse daržovėse esančios tirpaus skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir hemorojaus, tačiau, eidamos per žarnyną, gali sukelti nepageidaujamą vidurių pūtimą. Tirpus pluoštas susideda iš nesuvirškinamų angliavandenių, tai yra tų, kurie pasiekia visą storąją žarną. Šioje virškinamojo trakto dalyje esančios bakterijos jas naudoja fermentuodamos ir generuodamos dujas. Kad to išvengtumėte ir šiek tiek suardytumėte nesuvirškinamus angliavandenius, gali būti naudinga staigiai nutraukti virimą ankštiniams gaminant, pašalinant juos nuo ugnies arba pridedant šalto vandens.

Galite perskaityti daugiau panašių straipsnių Ankštiniai augalai - supermaistas nėščioms moterims, kategorijoje Dieta - meniu vietoje.


Vaizdo įrašas: Joga Nesciosioms. Nesciuju jogos pozicijos 12min praktika (Vasaris 2023).