Alergija ir netoleravimas

Maistas, dėl kurio alergijos simptomai pasunkėja vaikams

Maistas, dėl kurio alergijos simptomai pasunkėja vaikams


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nors alergijos tikrai yra neišvengiamos ir praktiškai nepagydomos - bėgant metams kai kurios alergijos maistui išnyksta, tačiau kitos alergijos dažniausiai būna nuolatinio pobūdžio - mitybos gairės, kurias pasirenkame ir kurių laikomės kartu su vaikais, gali padėti jiems susitvarkyti ar pablogėti. nemalonūs ir varginantys simptomai. Ar norite sužinoti, kurie maisto produktai gali sustiprinti alergijos simptomus vaikams?

Visų pirma, maistas, kuriame gausu histamino ir tiramino, gali pabloginti alergijos simptomus tiek vaikystėje, tiek suaugus.

Histaminas yra organinis junginys, dalyvaujantis daugelyje gyvybiškai svarbių procesų. Pavyzdžiui, jis veikia kaip neuromediatorius smegenyse ir reguliuoja tam tikras fiziologines funkcijas, ypač virškinimo trakte. Be to, jis vaidina lemiamą vaidmenį vietiniame imuniniame atsake, uždegiminiame atsake ir, svarbiausia, niežulyje.

Savo ruožtu tiraminas yra natūralus aminorūgšties tirozino darinys, kuris yra daugelio baltymų, kuriuos vartojame maiste, dalis. Maistuose jis gali atsirasti dideliais kiekiais, kai jie yra blogos būklės, taip pat vykstant pageidaujamiems technologiniams procesams, tokiems kaip fermentacija, rūkymas ar marinavimas.

Šių aminų buvimas maiste ir galimybė, kad vaikas sunkiai juos metabolizuoja, gali būti aiškios alergijos simptomų sustiprintojos, kurias galima palengvinti vengiant ar bent jau sumažinant jų vartojimą.

- Fermentuoti produktai
Sūriai viršuje šioje dalyje. Kuo brandesnis, tuo daugiau juose yra tiramino ir histamino. Visų pirma reikėtų vengti mėlynųjų sūrių, emmentalio, gorgonzolos ir tarkuotų sūrių (parmezano, čederio ...), nors, deja, beveik visuose juose yra palyginti didelis kiekis. Švieži jogurtai ir sūriai nėra problemiški, nes jų sudėtyje šių aminų yra labai mažai, jų net neįmanoma aptikti daugeliu atvejų. Taip pat raugintos daržovės, pavyzdžiui, rauginti kopūstai, turi ypač didelį kiekį.

- Kietinti produktai
Dešros (chorizo, salchichón, fuet ...) ne tik fermentuojamos, bet ir kietinamos, todėl patartina riboti jų kiekį. Savo ruožtu, taip pat neturėtų būti vartojami sūdyti produktai, tokie kaip kumpis ar saliamiai. Virtų mėsos produktų, tokių kaip Jorko kumpis, kiekis yra minimalus, beveik neaptinkamas, todėl jie yra geresnis pasirinkimas norint išvengti vaikų alergijos simptomų pablogėjimo.

- Rūkyti produktai
Nesvarbu, ar tai žuvis, pavyzdžiui, lašiša ar menkė, ar mėsa, tokia kaip lašiniai ar kai kurios dešros, jie nėra visiškai palankūs kontroliuojant alergijos simptomus.

- Daržovės
Kai kurie, pavyzdžiui, baklažanas, špinatai ir mandariai, turi šiuos aminus, nors jų kiekis nėra toks didelis, kaip fermentuotuose, konservuotuose ir (arba) rūkytuose produktuose.

- pienas
Jame yra gana dideli kiekiai, todėl jo vartojimas turėtų būti ribotas. Geriau siūlyti jogurtus, kuriuose ne tik naudingi žarnyno mikroflorai, bet ir labai maži.

- Šviežia žuvis
Riebiose žuvyse (pavyzdžiui, lašišoje, tunuose, skumbrėse ar sardinėse) yra daugiau histamino nei baltojoje žuvyje, nors jų kiekis yra nedidelis ir nėra didelis. Be to, jūros gėrybėse taip pat yra nedidelis kiekis, todėl jų neturėtų būti per daug.

- actas
Tarp visų rinkoje esančių acto rūšių sidras yra tinkamiausias alergiškiems vaikams, reikėtų vengti bet kurio kito. Alyvuogės (išskyrus šviežias) ir kiti marinuoti agurkai dėl savo acto turėtų būti pašalinti iš dietos.

- Padažai
Kečupą, sojos padažą ir visus tuos, kurių sudėtyje yra sojos ar acto, reikia vartoti saikingai arba visiškai pašalinti iš vaiko raciono.

- Vaisiai
Apskritai jo histamino ir tiramino kiekis yra mažas, išskyrus avokadą, kuriame tirramino yra nedaug. Tačiau kai vaisiai yra pernokę, jų tiramino kiekis padidėja eksponentiškai, todėl jų brendimą reikia kontroliuoti. Citrusinius vaisius ir kai kuriuos rūgštesnius vaisius (apelsinus, greipfrutus, kivius, avietes, braškes, pomidorus ...) reikia vartoti atsargiai, nors nebūtina jų visiškai pašalinti iš raciono.

Be šių patarimų, patogu stebėti, kaip vaikas reaguoja išgėręs glitimo, nes kai kuriais atvejais šis baltymas taip pat turi polinkį pabloginti alergijos simptomus. Baltųjų kviečių duona taip pat paprastai yra labiau žalingi nei nesmulkinti grūdai, o kai kurie miltai, pavyzdžiui, speltos, turi konotaciją, dėl kurios jie netinkami.

Galite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Maistas, dėl kurio alergijos simptomai pasunkėja vaikams, kategorijoje Alergija ir netoleravimas vietoje.


Vaizdo įrašas: Liga, kurios priežastys sunkiai nustatomos, gali baigtis ir mirtimi (Gruodis 2022).